Unförmige Tomaten wegwerfen?

Jede Woche werden hunderte Kilo guter Tomaten weggeworfen weil sie die falsche Form haben und deswegen von einem Großteil der Konsument*innen nicht gekauft werden wĂŒrden. Ein wirklich schlimmer Zustand – aber frag dich selbst: wenn vor dir 2 Tomatenkörberl liegen, eines mit perfekt runden schönen Tomaten und eines mit diesen unförmigen Tomaten – welches Körberl […]

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Spontan: Wir verschenken 400 x Bio BĂ€rlauch BĂŒndel

Der FrĂŒhling setzt sich schön langsam durch und die ersten werden bald in den Wald gehen, um den wilden BĂ€rlauch zu pflĂŒcken mit großer Vorfreude auf BĂ€rlauch Pesto, Knödel und Salate. Morgen mĂŒsst ihr nur zum Schwendermarkt spazieren! 🙂 Wir haben eine Lieferung Bio BĂ€rlauch angeboten bekommen, die es aufgrund eines zu kurzen MHDs (lĂ€uft […]

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Warum mÀnnliche Wassermelonen diskriminiert werden, aber trotzdem gut zu Gin schmecken.

Hier erfĂ€hrst du warum die mĂ€nnlichen Wassermelonen mit mehr Kernen am Feld zurĂŒckbleiben und warum dieses GemĂŒse (ja richtig gelesen, die Wassermelone ist eigentlich ein GemĂŒse) der Gurken- und KĂŒrbisfamilie gut zu Gin passt. Die Geschichte der Wassermelone In unseren Recherchen haben wir herausgefunden, dass es die ersten Aufzeichnungen von kultivierten Wassermelonen schon im alten […]

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„Teller statt Tonne“ – 7. Wiener Mittwochsgesellschaft des Handels

METRO Österreich hat uns zu ihrer 7. Wiener Mittwochsgesellschaft des Handels zum Thema „Teller statt Tonne“ eingeladen, wo wir gemeinsam mit Arno Wohlfahrter (CEO Metro), Alexandra Gruber (Wiener Tafel) und Christian Chytil (impacts Cateringsolutions) ĂŒber Lebensmittelabfallvermeidung auf den unterschiedlichsten Ebenen der Wertschöpfungskette diskutieren konnten. Eine Zusammenfassung des Abends gibt es in diesem netten Video und […]

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Wiener Zucker & Unverschwendet

Wir mussten heuer leider schweren Herzens die Entscheidung treffen vorerst keine ÜberschĂŒsse aus PrivatgĂ€rten mehr anzunehmen. Vereinfacht gesagt: wĂ€hrend wir in einem Garten 50-100 kg Marillen gerettet haben, mussten bei einem Bauer oder einer BĂ€uerin 200-500 kg gutes Obst und GemĂŒse entsorgt werden. Die Details zu dieser Entscheidung findest du in unserem letzten Blog Post […]

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