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Holunder Senf

Über das Produkt

  • Holunderbeeren aus Burgenland & Steiermark
  • Senfsaat kommt aus Österreich
  • Zu viel Ertrag - können nicht verkauft werden
  • Zum falschen Zeitpunkt reif (Nachernten)
In den letzten Jahren gab es sehr hohe Erträge bei der Holunderbeerenernte, was dazu führte dass nicht alle verkauft werden konnten. Zusätzlich gab es umfangreiche Nachernten, da bei der Holunderbeere nach der Haupternte die komplette Anlage sauber abgeerntet werden muss, um einen Schädlingsbefall und Pilzbefall in den kommenden Saisonen vorzubeugen.
Ein leicht scharfer Senf, verfeinert mit einer fruchtigen Holunderbeeren Note.
Der Holunder Senf ist definitiv ein Hingucker, denn durch seine kräftige lila Farbe sticht er auf jeder Jausenplatte hervor. Passt wunderbar als Dip auf eine kalte Käseplatte. Für Salat Liebhaber:innen auch perfekt zum Verfeinern von Salatdressings.
Der Hingucker auf jeder Jausenplatte aufgrund der besonderen lila Farbe, die durch die Holunderbeeren entsteht.
Produktinformationen "Holunder Senf"
Zutaten: 
Wasser, 25 % Unverschwendet Hollerröster (66 % Holunderbeeren, Zucker, Geliermittel: Pektin), SENFSAAT, Weingeistessig, Zucker, Salz, Gewürze. Regional, vegan, glutenfrei. Nährwerte pro 100 g: Brennwert 436 kJ/ 103 kcal, Fett 1,8 g, davon gesättigt 0,4 g, Kohlenhydrate 16,1 g, davon Zucker 15,7 g, Eiweiß 5,6 g, Salz 1,1 g. 
 
Verwendungszweck: 
Aufgrund der violetten Farbe ein Hingucker auf Käse- und Wurstplatten, als Dip für Gemüse und zum Verfeinern von Salatdressings. 

 Lagerhinweis: 
 Vor Wärme und Licht geschützt sowie stehend lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und rasch verbrauchen.

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Warum Unverschwendet

Jährlich werden allein in Österreich hunderttausende Kilogramm bestes Obst & Gemüse weggeworfen. Für Lebensmittelverschwendung gibt es viele Gründe und wir wollen etwas dagegen tun. Mit deinem Kauf hilfst du uns bei unserer Mission gegen Lebensmittelverschwendung. Denn wir retten Obst & Gemüse und entwickeln daraus unsere köstlichen Produkte.

Unsere Mission ist ein größtmöglicher Impact in der Lebensmittel Abfallvermeidung basierend auf dem Drei Säulen Modell der Nachhaltigkeit. Das heißt:

  • möglichst viele Kilo Obst & Gemüse retten und Ressourcen mit Bedacht wählen (ökologische Säule)
  • darauf achten, dass entlang der Wertschöpfungskette alle fair entlohnt werden und wir viele Menschen über das Problem aufklären (soziale Säule)
  • ein funktionierendes Geschäftsmodell entwickeln um langfristig bestehen und auch die großen Mengen retten zu können (ökonomische Säule)

Wir unterliegen mit unseren Produkten den strengen Auflagen für das Gewerbe Nahrungs- und Genussmittel und führen bei den Überschüssen strenge Qualitätskontrollen durch. Da es sich meist um Überschüsse handelt, die Landwirt:innen nicht verkaufen können, ist das Obst & Gemüse das wir bekommen sogar frischer als das im Supermarkt, da es oftmals die Überschüsse sind die nicht schön genug für den Markt sind. Aber z.B. eine Zucchini die zu groß ist, ist genau so gut wie die in der richtigen Größe – und wir holen sie direkt von den Bauern und Bäuerinnen.

Nachhaltigkeit ist unsere Motivation. Deswegen ist unser Angebot nicht nur regional, sondern auch saisonal. So können wir einen großen Beitrag gegen Lebensmittelverschwendung leisten und noch dazu köstliche Kreationen entwickeln. Mit einem Kauf bei Unverschwendet bist du einer nachhaltigeren Lebensweise einen Schritt näher und wir haben für jeden Geschmack etwas im Sortiment. Du kannst alle Produkte online kaufen!

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