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Holunder Senf

Über das Produkt

  • Holunderbeeren aus Burgenland & Steiermark
  • Senfsaat kommt aus Österreich
  • Zu viel Ertrag - können nicht verkauft werden
  • Zum falschen Zeitpunkt reif (Nachernten)
In den letzten Jahren gab es sehr hohe Erträge bei der Holunderbeerenernte, was dazu führte dass nicht alle verkauft werden konnten. Zusätzlich gab es umfangreiche Nachernten, da bei der Holunderbeere nach der Haupternte die komplette Anlage sauber abgeerntet werden muss, um einen Schädlingsbefall und Pilzbefall in den kommenden Saisonen vorzubeugen.
Ein leicht scharfer Senf, verfeinert mit einer fruchtigen Holunderbeeren Note.
Der Holunder Senf ist definitiv ein Hingucker, denn durch seine kräftige lila Farbe sticht er auf jeder Jausenplatte hervor. Passt wunderbar als Dip auf eine kalte Käseplatte. Für Salat Liebhaber:innen auch perfekt zum Verfeinern von Salatdressings.
Der Hingucker auf jeder Jausenplatte aufgrund der besonderen lila Farbe, die durch die Holunderbeeren entsteht.
Produktinformationen "Holunder Senf"
Zutaten: Wasser, 25% Hollerröster (66% Holunderbeeren, Zucker, Geliermittel: Pektin), SENFSAAT, Weingeistessig, Zucker, Salz, Gewürze
Nährwerte pro 100 g: Brennwert 510kJ/ 121 kcal, Fett 2,7 g, davon gesättigt 0,2 g, Kohlenhydrate 18,7 g, davon Zucker 18,4 g, Eiweiß 5,4 g, Salz 1,1 g. 
 
Verwendungszweck: Aufgrund der violetten Farbe ein Hingucker auf Käse- und Wurstplatten, als Dip für Gemüse und zum Verfeinern von Salatdressings. 

Lagerhinweis: Vor Wärme und Licht geschützt sowie stehend lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und rasch verbrauchen.

3 von 3 Bewertungen

5 von 5 Sternen


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December 4, 2023 19:34

Farbe mit Geschmack

Tolle Farbe, schmeckt äußerst gut zu Käse.

November 30, 2023 12:30

Wir feiern den Senf so hart

Der Senf ist so lecker, bei uns gibts den Senf zu Käse und Fleischprodukte, seit der letzten Grillerei im Sommer bei einem Freund wo wir den Senf das erste mal gekostet haben experementieren wir so viel mit dem Senf, gibts den auch größer?

November 22, 2023 10:42

immer ein Gläschen im Kühlschrank

Der Holunder Senf ist für mich das beste Produkt von Unverschwendet - die Farbe ist so cool und geschmacklich sowieso. Mit meinen Arbeitskolleg:innen machen wir zu Mittag unser Salatdressing mit dem Unverschwendet Holunder Senf.

Warum Unverschwendet

Jährlich werden allein in Österreich hunderttausende Kilogramm bestes Obst & Gemüse weggeworfen. Für Lebensmittelverschwendung gibt es viele Gründe und wir wollen etwas dagegen tun. Mit deinem Kauf hilfst du uns bei unserer Mission gegen Lebensmittelverschwendung. Denn wir retten Obst & Gemüse und entwickeln daraus unsere köstlichen Produkte.

Unsere Mission ist ein größtmöglicher Impact in der Lebensmittel Abfallvermeidung basierend auf dem Drei Säulen Modell der Nachhaltigkeit. Das heißt:

  • möglichst viele Kilo Obst & Gemüse retten und Ressourcen mit Bedacht wählen (ökologische Säule)
  • darauf achten, dass entlang der Wertschöpfungskette alle fair entlohnt werden und wir viele Menschen über das Problem aufklären (soziale Säule)
  • ein funktionierendes Geschäftsmodell entwickeln um langfristig bestehen und auch die großen Mengen retten zu können (ökonomische Säule)

Wir unterliegen mit unseren Produkten den strengen Auflagen für das Gewerbe Nahrungs- und Genussmittel und führen bei den Überschüssen strenge Qualitätskontrollen durch. Da es sich meist um Überschüsse handelt, die Landwirt:innen nicht verkaufen können, ist das Obst & Gemüse das wir bekommen sogar frischer als das im Supermarkt, da es oftmals die Überschüsse sind die nicht schön genug für den Markt sind. Aber z.B. eine Zucchini die zu groß ist, ist genau so gut wie die in der richtigen Größe – und wir holen sie direkt von den Bauern und Bäuerinnen.

Nachhaltigkeit ist unsere Motivation. Deswegen ist unser Angebot nicht nur regional, sondern auch saisonal. So können wir einen großen Beitrag gegen Lebensmittelverschwendung leisten und noch dazu köstliche Kreationen entwickeln. Mit einem Kauf bei Unverschwendet bist du einer nachhaltigeren Lebensweise einen Schritt näher und wir haben für jeden Geschmack etwas im Sortiment. Du kannst alle Produkte online kaufen!

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