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Tomaten Bruschetta

Über das Produkt

  • Tomaten aus Niederösterreich oder dem Burgenland 
  • Getrocknete Tomaten und Tomatenmark aus Italien
  • Gewürze und Kräuter von Sonnentor
  • Tomaten weichen von der vorgegebenen Größennorm ab (sind zu klein)
  • Früchte sind unförmig
  • Haben äußerliche Verletzungen (aufgesprungen, von der Rispe gefallen)
  • Teilweise müssen Tomaten auf der Rispe entfernt werden um die Anzahl der Tomaten auf den Rispen gleichmäßig zu halten (passt nur dann in die Tassen)
  • Ein Teil der Tomaten auf der Rispe ist ausgedörrt und dann kann die ganze Rispe nicht mehr verkauft werden 
  • Ausprobieren neuer “Clubsorten” am Markt, die aber zu wenig Absatz finden

Es gibt viele Gründe, warum Tomaten aussortiert werden müssen. Ist ein Teil der Tomaten an der Rispe zu klein, zu unförmig oder etwas zu reif, finden sie nicht mehr den Weg in die Schale. Ein weiterer Grund ist das Timing: Tomaten die aufgesprungen sind oder von der Rispe gefallen sind, sind nur mehr sehr kurz haltbar und müssen deswegen sehr schnell verarbeitet werden.
  • Pikanter Brotaufstrich der intensiv tomatig schmeckt.
Tomaten Bruschetta eignet sich wunderbar als leichter Snack im Sommer, als Aufstrich auf getoastetem Weißbrot, mit frischem Basilikum garniert oder zu Mozzarella oder Burrata. Perfekt auch als Beilage zu Käse und Rohkost oder als Dip zu Gegrilltem. Spezialtipp: als Pesto zu Nudeln!
Durch die kleinchargige Produktion in Wien können vor allem die laufend anfallenden Überschüsse der Landwirt:innen aus dem Großraum Wien gerettet werden, die es auf Grund kleinerer Verletzungen nicht mehr ins Supermarktregal geschafft hätten.
Produktinformationen "Tomaten Bruschetta"
Zutaten: 
Kirschtomaten (73,6%), Tomatenmark (9,2%), getrocknete Tomaten (9,2%), Rapsöl, Apfelessig, Rohrzucker, Salz, Knoblauchgranulat, Basilikum, Liebstöckl, Rosmarin, Kardamom, Oregano, Cayennepfeffer. Regional, vegan, glutenfrei. 

Nährwerte pro 100g: 
Brennwert 276 kJ/ 66 kcal, Fett 3,6 g, davon gesättigt 0,3 g, Kohlenhydrate 7 g, davon Zucker 6,2 g, Eiweiß 2,1 g, Salz 1,1 g. Verwendungszweck: Klassisch als Aufstrich auf getoastetem Weißbrot, als Dipsauce zu Gegrilltem, als Beilage zu Käse oder Rohkost. 

Lagerhinweis: 
Vor Wärme und Licht geschützt sowie stehend lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und rasch verbrauchen.

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Warum Unverschwendet

Jährlich werden allein in Österreich hunderttausende Kilogramm bestes Obst & Gemüse weggeworfen. Für Lebensmittelverschwendung gibt es viele Gründe und wir wollen etwas dagegen tun. Mit deinem Kauf hilfst du uns bei unserer Mission gegen Lebensmittelverschwendung. Denn wir retten Obst & Gemüse und entwickeln daraus unsere köstlichen Produkte.

Unsere Mission ist ein größtmöglicher Impact in der Lebensmittel Abfallvermeidung basierend auf dem Drei Säulen Modell der Nachhaltigkeit. Das heißt:

  • möglichst viele Kilo Obst & Gemüse retten und Ressourcen mit Bedacht wählen (ökologische Säule)
  • darauf achten, dass entlang der Wertschöpfungskette alle fair entlohnt werden und wir viele Menschen über das Problem aufklären (soziale Säule)
  • ein funktionierendes Geschäftsmodell entwickeln um langfristig bestehen und auch die großen Mengen retten zu können (ökonomische Säule)

Wir unterliegen mit unseren Produkten den strengen Auflagen für das Gewerbe Nahrungs- und Genussmittel und führen bei den Überschüssen strenge Qualitätskontrollen durch. Da es sich meist um Überschüsse handelt, die Landwirt:innen nicht verkaufen können, ist das Obst & Gemüse das wir bekommen sogar frischer als das im Supermarkt, da es oftmals die Überschüsse sind die nicht schön genug für den Markt sind. Aber z.B. eine Zucchini die zu groß ist, ist genau so gut wie die in der richtigen Größe – und wir holen sie direkt von den Bauern und Bäuerinnen.

Nachhaltigkeit ist unsere Motivation. Deswegen ist unser Angebot nicht nur regional, sondern auch saisonal. So können wir einen großen Beitrag gegen Lebensmittelverschwendung leisten und noch dazu köstliche Kreationen entwickeln. Mit einem Kauf bei Unverschwendet bist du einer nachhaltigeren Lebensweise einen Schritt näher und wir haben für jeden Geschmack etwas im Sortiment. Du kannst alle Produkte online kaufen!

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