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Zwetschke & Holunder Konfitüre

Über das Produkt

  • Zwetschken aus Niederösterreich und der Steiermark
  • Holunderbeeren aus Burgenland und der Steiermark
  • Gewürze von Sonnentor
  • Zwetschken: Zu viel Ertrag - können nicht verkauft werden
  • Zwetschken: Lager muss geräumt werden
  • Zwetschken: zu klein für den Frischeverkauf
  • Holunderbeeren: Zu viel Ertrag - können nicht verkauft werden
  • Holunderbeeren: Zum falschen Zeitpunkt reif 
Zwetschken: Ein sehr gutes Erntejahr für die Zwetschken führte dazu, dass zu viel Angebot am Frischemarkt bestand und deswegen konnten nicht alle vertrieben werden.
Holunderbeeren: In den letzten Jahren gab es sehr hohe Erträge bei der Holunderbeerenernte, was dazu führte dass nicht alle verkauft werden konnten. Zusätzlich gab es umfangreiche Nachernten, da bei der Holunderbeere nach der Haupternte die komplette Anlage sauber abgeerntet werden muss, um einen Schädlingsbefall und Pilzbefall in den kommenden Saisonen vorzubeugen.
Die feine Konfitüre aus Zwetschken und passierten Holunderbeeren ist verfeinert mit einem Hauch Zimt und weckt geschmacklich Erinnerungen an Omas Holunderröster.
Die Zwetschke & Holunder Konfitüre passt als süße Beilage zu klassischen Mehlspeisen der österreichischen Küche, wie beispielsweise Kaiserschmarrn oder süße Schupfnudeln. Eignet sich auch wunderbar als Brotaufstrich.
Das Rezept zur Zwetschke & Holunder Konfitüre stammt von Cornelia’s & Andreas’ Oma!
Produktinformationen "Zwetschke & Holunder Konfitüre"
Zutaten: 
60 % Früchte (40 % Zwetschken, 20 % Holunderbeeren), Zucker, Geliermittel: Pektin, Zitronensaftkonzentrat, Zimt. Hergestellt aus 60g Frucht pro 100g Konfitüre. Kann trotz aller Sorgfalt kleine Splitter von Kernen enthalten. Vegan, glutenfrei, laktosefrei. 

Nährwerte pro 100 g:
Brennwert 706 kJ/ 166 kcal, Fett 0 g, davon gesättigt 0 g, Kohlenhydrate 38,4 g, davon Zucker 36,9 g, Eiweiß 0 g, Salz 0 g. 

Verwendungszweck: 
Als Brotaufstrich oder als süße Beilage zu klassischen Mehlspeisen der österreichischen Küche wie beispielsweise Kaiserschmarrn oder süße Schupfnudeln. 

Lagerhinweis: 
Vor Wärme und Licht geschützt sowie stehend lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und rasch verbrauchen.

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Jährlich werden allein in Österreich hunderttausende Kilogramm bestes Obst & Gemüse weggeworfen. Für Lebensmittelverschwendung gibt es viele Gründe und wir wollen etwas dagegen tun. Mit deinem Kauf hilfst du uns bei unserer Mission gegen Lebensmittelverschwendung. Denn wir retten Obst & Gemüse und entwickeln daraus unsere köstlichen Produkte.

Unsere Mission ist ein größtmöglicher Impact in der Lebensmittel Abfallvermeidung basierend auf dem Drei Säulen Modell der Nachhaltigkeit. Das heißt:

  • möglichst viele Kilo Obst & Gemüse retten und Ressourcen mit Bedacht wählen (ökologische Säule)
  • darauf achten, dass entlang der Wertschöpfungskette alle fair entlohnt werden und wir viele Menschen über das Problem aufklären (soziale Säule)
  • ein funktionierendes Geschäftsmodell entwickeln um langfristig bestehen und auch die großen Mengen retten zu können (ökonomische Säule)

Wir unterliegen mit unseren Produkten den strengen Auflagen für das Gewerbe Nahrungs- und Genussmittel und führen bei den Überschüssen strenge Qualitätskontrollen durch. Da es sich meist um Überschüsse handelt, die Landwirt:innen nicht verkaufen können, ist das Obst & Gemüse das wir bekommen sogar frischer als das im Supermarkt, da es oftmals die Überschüsse sind die nicht schön genug für den Markt sind. Aber z.B. eine Zucchini die zu groß ist, ist genau so gut wie die in der richtigen Größe – und wir holen sie direkt von den Bauern und Bäuerinnen.

Nachhaltigkeit ist unsere Motivation. Deswegen ist unser Angebot nicht nur regional, sondern auch saisonal. So können wir einen großen Beitrag gegen Lebensmittelverschwendung leisten und noch dazu köstliche Kreationen entwickeln. Mit einem Kauf bei Unverschwendet bist du einer nachhaltigeren Lebensweise einen Schritt näher und wir haben für jeden Geschmack etwas im Sortiment. Du kannst alle Produkte online kaufen!

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